INFORMATIVA AI CLIENTI
ELENCO ALLERGENI ALIMENTARI
(ai sensi del Reg 1169/11 - D. Lgs 109/92, 88/2009 e s.m.i.)
Gentile Cliente, gli alimenti in commercio spesso contengono degli ingredienti allergenici che possono provocare reazioni violente nelle persone predisposte. Il personale è a vostra disposizione, vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.
SOSTANZE E PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
FRUTTA A GUSCIO
mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan
[Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
SEDANO
Sedano e prodotti a base di sedano.
SENAPE
Senape e prodotti a base di senape.
SEMI DI SESAMO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
MOLLUSCHI
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
LUPINO
Lupini e prodotti a base di lupini.
ANIDRIDE SOLFOROSA Sulphur Dioxide
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come
proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
GLUTINE
Cereali contenenti glutine, (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne:
-
sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
-
malto destrine a base di grano;
-
sciroppi di glucosio a base di orzo;
-
cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
CROSTACEI
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
UOVA
Uova e prodotti a base di uova.
(sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)
PESCI
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
-
gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
-
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
ARACHIDI
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
SOIA
Soia e prodotti a base di soia, tranne:
-
olio e grasso di soia raffinato;
-
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale;
-
oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
-
estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
LATTE
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico
di origine agricola; b) lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).